La Ferme Landefrière

à propos

Éleveur de porcs pendant plus de trente-cinq ans à Pouancé, dans le Maine-et-Loire, je commercialise depuis 2006 de la viande de porc de la filière Bleu-Blanc-Coeur dont la devise est Bien nourrir les animaux, pour bien nourrir les hommes.

Je propose à la vente des colis de viande de porc fraîche, étiquetée, pesée, conditionnée sous-vide, par 5 ou 10 kilos que je livre moi-même à domicile, en véhicule frigorifique, uniquement sur commande et selon distance.

Par internet, je propose la livraison de 3 paniers fraicheurs en livraison ChronoFresh.

Vidéo

Acheter en ligne

 

Panier Urbain - 4 kg

Un maximum de goût pour un minimum d'encombrement...

Acheter 64 €

Panier Pavillon - 5 kg

Idéal pour ceux qui disposent d'un coin barbecue...

Acheter 74 €

Panier Campagnard - 10 kg

La quantité et la qualité pour les familles nombreuses...

Acheter 125 €

Composition
Panier Urbain 4 kg

Rouelle avec os1 kg

Paupiettes 4x21 kg

Côtes par 2 1 kg

Sauté en cubes2 x 500 g

Composition
Panier Pavillon 5 kg

Rouelle avec os1 kg

Roti filet 0,700 kg

Escalopes par 2 0,600 kg

Côtes par 2 0,700 kg

Chipos et saucisses 2 kg

Composition
Panier Campagnard 10 kg

Rôti sans os dans le filet 1 kg

Escalopes par 2 1,4 kg

Côtes par 2 1,4 kg

Rôti sans os dans l’épaule 0,900 kg

Poitrine tranchée à griller 1 kg

Rouelle avec os1,3 kg

Chipos et saucisses 3 kg

 

Coffret Verrines Landefrière

9 Verrines de 180 grammes livré dans un colis.

Acheter 49,50 €

 

Boudin à tartiner 180 g

Rillauds180 g

Rillettes de porc180 g

Terrine de porc à l'eau de vie de cidre180 g

Terrine de porc aux 4 épices180 g

Terrine de porc au Cointreau180 g

Terrine de porc au Layon180 g

Terrine de campagne180 g

Pâté de tête au piment d'Espelette180 g

Conditions générales de vente
PDF (23 ko)

Livraisons

Par camion frigorifique
jusqu'à 80 km autour de Pouancé

Jean-Claude Brizard, vous livre votre colis de viande de porc à domicile en véhicule frigorifique dans un rayon de 80 kilomètres autour de ­Pouancé, c'est à dire Angers, Segré, Châteaubriant, Nantes, Laval, Rennes.

Si vous habitez dans notre zone de livraison de 80 km autour de Pouancé, vous bénéficiez d'un tarif de proximité.

Tarif 80 km de Pouancé
PDF (197 ko)

Par colis réfrigéré ChronoFresh
dans toute la France

Avec Chronofresh, une offre de transport express entre 0 et 4°C, nos colis de porc sont chez vous avant 13h le lendemain de leur expédition.

Livraison express entre 0 et 4°C

Système Predict™ pour la programmation de la date et le créneau horaire de livraison

Commander maintenant

Par camion frigorifique
en commande groupée

A Paris, Bordeaux, et Nantes... Jean- Claude effectue régulièrement des livraison groupées. 

Pour toutes ­commandes ­groupées, comités d'entreprise... etc.

Nous contacter au 02 41 92 66 36 ou 06 70 46 50 25.

Tarif livraisons groupées
PDF (213 ko)
 

Bleu-Blanc-Coeur

Viande de porc Bleu-Blanc-Coeur

les petits cochons de la ferme de Landefrière.

Les porcs sont nourris à partir des céréales et des oléagineux. Leur alimentation est contrôlée dans le respect des équilibres nutritionnels. Les éleveurs sélectionnés par Jean-Claude Brizard donnent aux porcs des graines de lin cuites, reconnues pour leurs bienfaits en santé animale, et sur la qualité des viandes.

En effet, depuis quelques années, cette viande de porc est reconnue pour ses qualités nutritionnelles supérieures grâce à une alimentation équilibrée des cochons. C'est l'association Bleu-Blanc-Coeur qui contrôle la production, afin de vous garantir l'amélioration du profil nutritionnel de la viande de porc.

Ainsi, la viande de porc présente un meilleur équilibre entre les graisses et notamment entre les Oméga 6 et les Oméga 3.

Les bienfaits des omega 3 : Les porcs des élevages sélectionnés consomment de la graine de lin dans leur alimentation. Cette graine cultivée depuis très longtemps, contient des omega 3 qui se retrouvent dans la viande de porc que vous consommez.

Plus d'informations sur le site Bleu-Blanc-Coeur.

Recettes / Témoignages

Idées recettes

Conseils de cuisson du pâté prêt à cuire - Rouelle de porc façon Landefrière - Rouelle de porc aux petits légumes - Filet mignon de porc Haut-Anjou - Escalopes de porc fondantes - Salade de rillauds du Haut-Anjou - Tomates farcies à la chair à saucisse

Le livre de recette
PDF (312 ko)

Témoignage
Mme De Coatpont, Bordeaux

Témoignage client de M. Jean-Claude Brizard

"Cherchant de la viande de porc de bonne qualité (Bleu-Blanc-Coeur) et n'en trouvant pas sur Bordeaux, je suis tombée par hasard sur le site très alléchant de Monsieur Brizard. Un premier contact fort chaleureux m'a rapidement convaincue de le faire venir jusque dans nos contrées.

Je trouvais donc en février une dizaine de clients intéressés par son offre et Monsieur Brizard fit le premier déplacement jusqu'à Bordeaux. Désormais, et au bout de seulement sept mois, sa réputation et surtout celle de ses produits n'est plus à faire. C'est avec joie que je le reçois à la maison autour d'un petit café lors de la livraison de viande de porc. Les clients enthousiastes et de plus en plus nombreux se succèdent chez moi dans une atmosphère conviviale." 

Témoignage
Mme Cordier, Fréjus

"Lors d'une visite chez Juliette, nous sommes allés à une vente organisée par des producteurs locaux. 

Il y avait Monsieur Brizard qui vendait de la viande de porc et des terrines diverses. 

Tout est de très grande qualité.

J'ai commandé un colis et des verrines. Je suis très satisfaite par la marchandise et la livraison rapide. 

Je ne peux que louer JC Brizard."

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